#Novedades AL – Dos libros de Perú

Cub. Lima cocina peruana.inddLima : cocina peruana
Virgilio Martínez y Luciana Bianchi

Móstoles: Neo Person 2018, 224 pages color illustrations ISBN 9788415887089, 23,00€

Virgilio Martínez, el chef más famoso de Perú, basa sus singulares creaciones gastronómicas en una inquieta y continua investigación sobre la diversidad ecológica de los productos de la tierra peruana y de los agrosistemas de los Andes. En esta obra presenta más de 100 recetas propias, actuales y sin complicaciones, y te enseña a preparar platos frescos, vibrantes y saludables en tu propia casa utilizando los pescados, carnes y verduras de tu región junto con los superalimentos que han hecho famosa a la cocina peruana en el mundo entero.

Para ir abriendo boca, les dejamos una de sus recetas:


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De dónde venimos los cholos
Avilés, Marco

Lima: Seix Barral 2016, 286 p. ISBN 9786124689499, 31,00€

“Este libro es sobre los otros. Sobre los que nunca se fueron. Sobre los cholos e indios que, a pesar de los cataclismos que ha vivido el país, se quedaron a vivir en sus pueblos. En las montañas. En las selvas. ¿Qué los retuvo entonces? ¿Qué los retuvo ahora?”

 

Celebramos la Tarde de Rulfo

Rulfo5Con motivo del centenario del nacimiento de Juan Rulfo y la publicación de El Llano en llamas, Pedro Páramo y otras obras (en el centenario de su autor), coord. por Pedro Ángel Palou y Francisco Ramírez Santacruz, hemos preparado una tarde dedicada al escritor mexicano. A partir de esta recopilación (más información en este post), que recoge nuevos enfoques de la crítica literaria rulfiana, nos hemos atrevido con un coloquio en el que convergerán diferentes visiones personales de su obra. Bajo el título Lecturas de Juan Rulfo en el siglo XXI confluirán las ideas de Alejandro Espinosa, Mercedes Cebrián, Pablo Rapahel y Abraham García. Tras esta heterogénea conversación, tendrá lugar una degustación de cervezas y tequila mexicanos, cortesía de la tienda 100% México.

Les esperamos en nuestra librería Iberoamericana (calle Huertas, 40), el próximo miércoles 28 de junio, a las 19:00h.

Aquí les dejamos el programa. ¡No se lo pierdan!

Lecturas de Juan Rulfo en el siglo XXI

Participan:

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A
braham García, chef del restaurante Viridiana
Rulfo en la cocina española

 

 

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Pablo Raphael, escritor y ensayista, Consejero Cultural de la Embajada de México
Para una lectura de Rulfo en el XXI

 

dialogo.jpgAlejandro Espinosa, escritor mexicano, Premio Nacional de Novela Joven 2015 
Rulfo y la literatura joven mexicana

 

KhsH49Es.jpgMercedes Cebrián, escritora española
En torno a El Llano en llamas, Pedro Páramo y otras obras (en el centenario de su autor), Iberoamericana/Vervuert, 2017

 

 

Degustación de cervezas y tequila mexicanos cortesía de 100% México.